真空包裝的作用是除氧，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。真空包裝后食品的保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)受季節(jié)溫度的影響，那么，熟食真空包裝冷凍后能保質(zhì)多久?熟食真空包裝后用冰袋能保質(zhì)多久?

 

 

 真空包裝

 

    一般的熟食抽真空能保存的時(shí)間是差不多一個(gè)星期。真空包裝的熟食，根據(jù)其包裝前的預(yù)處理方式和殺jun方式的不同，保存時(shí)間也不相同。如果是高wen殺jun處理過的熟食，室內(nèi)常溫下可以保存6-10天，冷藏可以保存1-6個(gè)月左右，冷凍保存甚至可以長(zhǎng)達(dá)1年。

 

    如果是沒有經(jīng)過高wen殺jun處理的熟食，真空包裝后放在常溫室內(nèi)，可以保存2天左右，放在冰箱冷藏層可以保存4-7天，放在冰箱冷凍層可以保存10-30天。

 

    以上關(guān)于熟食真空包裝冷凍保質(zhì)時(shí)間的介紹由滄州華良包裝整理，華良包裝專注于食品真空包裝袋研發(fā)生產(chǎn)23年，提供鍍鋁陰陽自立自封袋、尼龍真空袋、蒸煮鋁箔真空袋、食品用材質(zhì)，各平臺(tái)銷量非常高，現(xiàn)有大量現(xiàn)貨，規(guī)格全，可極速發(fā)貨，服務(wù)熱線：13832723434